BONJOUR les amis ( ies)

Vous allez penser que je suis tombée sur la tête,

pour vous parler de cela !

Et bien non ,

Du côté tête ,

Ca va !

Enfin je crois que ça va !!!

La semaine dernière mon mari a croisé un voisin

 à qui nous donnons nos croûtes de pain.

Non pas pour le voisin !

Mais pour ses poules !

Et ce matin là,

ce voisin, a proposé à mon mari de lui donner 6 oeufs tout frais.

Venus direct de ses poules !

Il ne refuse pas sachant qu'il va faire une heureuse.

Et oui, j'adore les oeufs,

quoiqu'on en dit,

Ils ne m'ont jamais fait de mal !

et pourtant je peux en manger beaucoup,

et même beaucoup trop,

cuisinés de toutes les manières possibles.

Mais à la coque ,

je n'en mangeais plus depuis longtemps, 

Et pourtant ! j'adore !

Mais il faut des oeufs bien frais !   

Et bien avec ce petit cadeau du voisin ,

j'ai retrouvé mon plaisir d'enfance

quand j'allais chez ma grand-mère.

Je lui demandais une soupe au tapioca

et deux oeufs à la coque avec des mouillettes.

Et pour moi c'était un régal

comme mardi dernier !

Le jaune un peu orangé ,

des mouillettes de pain faites dans une baguette bien croustillante !

Un petit plaisir tout simple

et pour moi rempli de nostalgie !

Alors !

Ils ne vous ont pas fait envie !

Mes oeufs à la coque ! ?

BONJOUR les amis ( ies)

J'ai fait ma tarte à la tomate.

Tarte - quiche !

FACILE à FAIRE

ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

Une dizaine de petites tomates

3 oeufs

40 cl de lait

Sel, poivre, herbes de provence, ail

100 g Fromage rapé (gruyére)

Déposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte

 de 20 cm de diamétre

(avec le papier sulfurisé)

Retourner la pâte débordante  

autour du plat pour faire un bord

Couper les tomates (aprés les avoir lavées) en rondelles

 et les déposer (assez serrées) sur la pâte.

Mettre le sel, poivre et herbes de provence et ail hachée  

Dans un saladier

batrre les oeufs avec le lait

 et une partie du gruyère rapé, sel poivre

Verser le contenu sur la pâte

Parsemez du reste de gruyère

Enfornez th 180 pendant 1/2 heure -

Dans le four ,

elle a bien gonflé !

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau !

 Sortir du four  !

Ce mange chaud, tiède, ou froid - avec une salade !

et voilà !

Elle vous tente ?

Voici un petite part

Elle été bien bonne

La prochaine fois je fait une tarte tarte !

J'ai de nouvelles tomates 

Pour la  communauté 
 Casse tête de la semaine
LAJEMY

Le théme de cette semaine est  sur : 

LES COCKTAILS

Le Week-end  arrive !

C'est la fête des mamans dimanche

C'est le moment d'une petite détente en famille ou entre amis 
ou les deux !
                                                                                                             
Apéritif  
COCKTAIL
Rosato pink mojito

Dans un verre, 
mettre 4 dés de citron vert, 
5 feuilles de menthe  et 
2 c. à café de sucre roux.
Bien écraser le tout.

Ajouter une dose de  Martini rosato,
Mélanger et compléter avec de l'eau gazeuse.  

Buvez bien frais
Mettre 1 ou 2 glaçons

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

Boire ou conduire, il faut choisir. 

Voici un autre petit coktail, 
à boire avec modération !

Vous pouvez servir avec un trio de dips :

Pour les sauces : 
Ingrédients pour 4 personnes
10 c. à s. de fromage blanc
6 carottes,
1 tomate pelée et épépinée,
1 poignée de mâche,
15 g de roquefort
15 g de bleu,
1 blanc d'oeuf
1/2 c à c de piment fort en poudre
2 c à c de curry
2 c à s de moutarde forte
15 g  de noix hachées
1/2 citron jaune
3 c à s d'huile d'olive 6 c à s d'herbes hachées(au chois ciboulette -cerfeuil-persil plat , aneth)
sel, poivre

Accompagnement : 2 carottes, 1/2 concombre,1/2 choux fleur, 2 endives.


Vous voilà parés  pour une bonne préparation d'environ 20 minutes, cuisson 20 minutes (pour les 6 carottes)

    Préparez la crème forte au curry
Mélangez 5 c à s de fromage blanc avec la moutarde, le curry et le jus du demi citron jaune. Salez, et ajoutez 3 c à s d'herbes hachées.

   Préparez le guacamole de carotte pimenté 
faites cuire 20 mm à l''eau bouillante salée les carottes lavées, épluchées et coupées en tronçons. Egouttez, écrasez en purée avec une fourchette. 
Ajoutez la tomate coupées en petits dés, le piment, 2 c à s d'hule d'live. Salez et poivrez.

    Préparez la mousse fomagère aux noix
Hachez la mâche au couteau. Mélangez 5 c à s de fromage blanc avec les fromages émiettés (roquefort-bleu) 3 c à s d'herbes hachées et la mâche . Salez et poivrez.
Battez le blanc d'oeuf en neige ferme.
Incorporez le délicatement à la spatule à la crème au fromage. 

   Conservez vos dips au frais couverts d'un film alimentaire.
Servez avec les carottes et le concombre taillés en bâtonnets, les feuilles d'endives et les fleurettes de choux fleur.


Passez un agréable moment , mais attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé . A consommer avec beaucoup de modération.



  

Ma petite nièce Charlène adore mes chaussons aux pommes.
Cest pour cela que je les appelle :
Chaussons Charlène
Pour elle c'est un petit bonheur !
Facile à réaliser !

Voici les ingrédients



2  Pommes
4 carrés de pâte feuilletée
2 jaunes d'oeuf
1 noix de beurre 

Battre les jaunes d'oeuf !



Les pommes sont épluchées, coupées en dés 
Cuites aux micro-ondes entre 10 à 15 mm 



Sur chaque carré de feuilleté 
étaler 1/4 des pommes cuites 
TARTINER du jaune d'oeuf sur un côté du carré



Plier en deux 
et appuyer bien les trois côtés 
Faire les trois autres carrés



Badijonner de jaune d'oeuf  , 
Mettre une noisette de beurre 
sur chaque carré
Placer au four à 200° pendant environ 20 mm 




ET voilà les Chaussons Charlène 




 

Le Week-end  de Pâques arrive !
C'est le moment d'une petite détente en famille ou entre amis 
ou les deux !
                                                                                                             
Apéritif  

COCKTAIL

Rosato pink mojito

Dans un verre, 
mettre 4 dés de citron vert, 
5 feuilles de menthe  et 
2 c. à café de sucre roux.
Bien écraser le tout.

Ajouter une dose de  Martini rosato,
Mélanger et compléter avec de l'eau gazeuse.  




Buvez bien frais
Mettre 1 ou 2 glaçons
(à consommer avec modération)

Vous pouvez servir avec un trio de dips :























Pour les sauces : 
Ingrédients pour 4 personnes
10 c. à s. de fromage blanc
6 carottes,
1 tomate pelée et épépinée,
1 poignée de mâche,
15 g de roquefort
15 g de bleu,
1 blanc d'oeuf
1/2 c à c de piment fort en poudre
2 c à c de curry
2 c à s de moutarde forte
15 g  de noix hachées
1/2 citron jaune
3 c à s d'huile d'olive 6 c à s d'herbes hachées(au chois ciboulette -cerfeuil-persil plat , aneth)
sel, poivre

Accompagnement : 2 carottes, 1/2 concombre,1/2 choux fleur, 2 endives.


Vous voilà parés  pour une bonne préparation d'environ 20 minutes, cuisson 20 minutes (pour les 6 carottes)

    Préparez la crème forte au curry
Mélangez 5 c à s de fromage blanc avec la moutarde, le curry et le jus du demi citron jaune. Salez, et ajoutez 3 c à s d'herbes hachées.

   Préparez le guacamole de carotte pimenté 
faites cuire 20 mm à l''eau bouillante salée les carottes lavées, épluchées et coupées en tronçons. Egouttez, écrasez en purée avec une fourchette. 
Ajoutez la tomate coupées en petits dés, le piment, 2 c à s d'hule d'live. Salez et poivrez.

    Préparez la mousse fomagère aux noix
Hachez la mâche au couteau. Mélangez 5 c à s de fromage blanc avec les fromages émiettés (roquefort-bleu) 3 c à s d'herbes hachées et la mâche . Salez et poivrez.
Battez le blanc d'oeuf en neige ferme.
Incorporez le délicatement à la spatule à la crème au fromage. 

   Conservez vos dips au frais couverts d'un film alimentaire.
Servez avec les carottes et le concombre taillés en bâtonnets, les feuilles d'endives et les fleurettes de choux fleur.


Passez un agréable moment , mais attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé . A consommer avec beaucoup de modération.