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  • : Les pensées de Mémé-Yoyo
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  • Mémé Yoyo
  • Retraitée, mon plus grand bonheur est d'appartenir à une famille nombreuse. Mes passe-temps sont ma famille, mon chien, les photos, les diaporamas,la nature, la lecture et le crochet.
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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 01:00

Filet mignon de porc (farci à l'italienne)

BONJOUR les amis (ies)

 

-=-=-=-=-

 

Sur une nouvelle fiche CARREFOUR,

 j'ai trouvé cette nouvelle recette

********

Filet Mignon de porc

 Farci à l'italienne  

 

********

 

011.jpg

 

 

Pour 4 personnes

 

 Ingrédients

Filet mignon de porc  1 gros

 Jambon cru  2 tranches

Pecorino (fromage italien) 60 g

Huile d'olive 2c à s

Pédales de tomates confies   6

Basilic 12 feuilles

Sel et poivre

 

 

 

recette 1

 

 

 

Ouvrez le filet mignon en 2 dans le sens de la longueur

 Salez légèrement et poivrez l'intérieur.

 Arrosez d'un filet d'huile d'olive,

 déposez les tranches de jambon cru,

 les tomates confites

 et le pecorino coupé en lamelles sur toute la longueur.

Terminez avec les feuilles de basilic .

recette 1

Refermez le filet. Ficelez-le 

 et déposez-le dans un plat huilé.

Enfournez pour 40 mn  (180 ° )

Servez le filet tranché avec des pâtes fraîches

 

coccinelle 005

 Conseil !

Vous pouvez préparer vous-même vos tomates confies :

Posez des tomates coupées en quartiers sur une plaque de four , Recouverte d'un papier sulfurisé.

Arrosez d'huile d'olive , 

Parsemez de thym, romarin, et ail hachée.

 Saupoudrez de 2 pincées de sucre

et de 4 pincées de sel -

Enfournez pour 2 h à 120° (Th 3-4)

 

 

 

recette

 

Published by Mémé Yoyo - dans Autour des saveurs
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commentaires

F
flipperine
10/12/2013 23:33
<br /> une bonne idée<br />
Répondre
M
Mémé Yoyo
11/12/2013 21:44
<br /> <br /> Merci- bonne soirée -<br /> <br /> <br /> <br />
É
écureuil bleu
10/12/2013 21:56
<br /> Merci pour cette belle recette et ton astuce pour préparer des tomates confites. Bisous<br />
Répondre
P
Pascal
09/12/2013 20:20
<br /> Bonsoir Mémé Yoyo,<br /> <br /> <br /> La bonne idée ce sont les tomates et le fromage qui doivent permettre que le filet mignon soit moins sec. Et en plus le contraste doit être surprenant mais agréable.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
Répondre
M
Mémé Yoyo
09/12/2013 21:38
<br /> <br /> Bonsoir Pascal  -  Je n'ai pas encore fait cette recette (de Carrefour) mais je vais la tenter trés vite - J'aime beaucoup le trio jambon cru - fromage (raclette) -<br /> tomate  -    Bonne soirée - A bientôt  - Yolande<br /> <br /> <br /> <br />
P
philae
09/12/2013 19:03
<br /> original à mettre sous le coude<br />
Répondre
M
Mémé Yoyo
09/12/2013 19:34
<br /> <br /> Non dans la panse  (lol)   bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
AUDOLY-NOURIAN
09/12/2013 13:44
<br /> ah quelle bonne idée à eu Carrefour hi hi j'y travaille belle recette en tout cas bisous MA<br />
Répondre
M
Mémé Yoyo
09/12/2013 18:10
<br /> <br /> Merci à toi de ta visite- bonne soirée - bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nina Padilha
09/12/2013 10:25
<br /> Je suis en mode soupe et légumes frais, en ce moment.<br /> Je ne suis pas trop viande...<br /> A quand une succulente recette végétarienne ?<br /> Bisous !<br />
Répondre
M
Mémé Yoyo
09/12/2013 19:27
<br /> <br /> Bientôt bienôt-  elle est sur mon bureau !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
LADY MARIANNE
09/12/2013 09:32
<br /> merci pour cette bonne recette !! il va falloir que j'en fasse un ! j'en fais pas souvent en effet-<br /> gros bisous et bon lundi !<br />
Répondre
M
Mémé Yoyo
09/12/2013 19:30
<br /> <br /> C'est une viande tendre - bonne soirée - gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />